Bolo de Maçã e Noz (O meu bolo de Aniversário)

Ontem fiz 49 anos (como o tempo voa!)
Foi este o bolo que escolhi para o meu aniversário, e em boa hora o fiz, este é daqueles bolos simplesmente fantásticos! Um bolo que tem tudo para ser um sucesso: húmido e super delicioso! A maçã, nóz, vinho do Porto e a canela dão-lhe um aquele sabor especial e único!
Experimentem!

Com a pressa de colocar as velas só demos pelo erro após o corte do bolo...
Birthday Happy?!

Ingredientes:

6 ovos

200 gr açúcar branco

200 gr de açúcar mascavado ou amarelo

180 ml de óleo

1 cálice de vinho do Porto

2 colheres de chá de canela moída ou 2 gotas de essência de canela

280 gr de farinha

2 colheres de chá de fermento químico

150 gr de maça descascada e em cubos

100 gr de nozes partidas

Cobertura:

200 gr de queijo creme tipo Philadelphia

100 gr de açúcar em pó

2 colheres de sopa de leite

1 gota de aroma de manteiga-baunilha ou (raspa de limão ou de laranja)
4 gotas de corante vermelho para dar a tonalidade rosa à cobertura (opcional)

Decoração:
Corações q.b. (marca Vahiné)
Bolinhas coloridas q.b. (marca Vahiné)
Açúcar cor de rosa q.b. (marca Vahiné)

Preparação:

Numa tigela grande bata os ovos com a vara de arames, junte o açúcar, o óleo, o vinho do porto e a canela e bata novamente muito bem.

Adicione a farinha e o fermento e envolva tudo.

Acrescente a maçã e as nozes partidas.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, em forma de 30 cm de diâmetro (eu usei de 26 cm), forrada com papel vegetal. O bolo leva cerca de 45 minutos a cozer (faça o teste do palito).

Deixe arrefecer uns minutos e desenforme.
Deixe arrefecer completamente antes de colocar a cobertura.

Para a cobertura: junte todos os ingredientes na taça da batedeira e bata durante uns minutos até o creme ficar consistente e capaz de ser barrado.

Cobra o bolo com a ajuda de uma espátula e decore a gosto.

Fonte: http://paobolosecia.blogspot.pt/

E o Passatempo Continua....

No dia 11 de Abril lancei aqui um passatempo em que tinham de apresentar uma sobremesa a que não conseguissem resistir. O passatempo termina só no dia 1 de Maio pelo que ainda têm tempo para concorrer :)

Para o fazerem basta consultar este link.

Vou ficar ansiosamente à espera das vossas gulodices.

Aqui fica o nome dos blogs que estão a concorrer com os links das respetivas participações:

1 - O Cantinho da Marta - http://o-cantinho-da-marta.blogspot.pt/2014/04/folhadinhos-de-pessego.HTML
2 - Na Cozinha da Sara - http://nacozinhadasara.blogspot.pt/2014/04/bolo-de-requeijao.html
3 - Iguaria Desigual - http://iguariadesigual.blogspot.pt/2014/04/pudim-de-leite-condensado_23.html
4 - That Cake Sweet - http://thatcakesweet.blogspot.pt/2014/04/bolo-anjo.html
5 - De Volta à Cozinha - http://devoltaacozinha.blogspot.pt/2014/04/tarte-de-maca-deliciosa.html

6 - Mónica Barradas -  https://www.facebook.com/photo.php?fbid=810381515660296&set=a.200312406667213.48207.100000653652116&type=3&theater

Á medida que forem concorrendo, vou publicando aqui os concorrentes :)

Boa sorte!

Bolo de Coco com Sementes de Chia



Fiz este bolo para o almoço do domingo de Páscoa. Decorei-o de forma a parecer um ninho e aproveitei para experimentar também a junção do coco com as sementes de chia. Gostei da combinação!

O bolo foi aprovado por todos.

 

Ingredientes:

250gr de manteiga

300 gr de açúcar

5 ovos

250 gr de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

80 gr de coco ralado

2 dl de leite

1 colher de sopa de sementes de chia

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Cobertura:

1 pacote de natas (200 ml)

1 colher de sopa de manteiga

1 tablete de  chocolate de culinária (200 gr)

Decoração:

350 gr de fios de ovos de compra

Amêndoas de chocolate branco q.b.

1 pássaro (comprei na florista)

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha.

Numa tigela bata bem a manteiga com o açúcar até se deixar de se sentir o granulado. Adicione os ovos um a um batendo bem entre cada adição. Adicione o leite, o coco e as sementes de chia e mexa tudo com uma colher de pau.

Por último adicione a farinha com o fermento e envolva tudo muito bem até ficar bem incorporado.

Verta a massa na forma e leve ao forno cozer por cerca de 35 minutos ou até ficar cozido (faça o teste do palito).

Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer bem e desenforme.

Faça a cobertura, deitando num tacho o chocolate partido em pedaços, as natas e a manteiga. Leve ao lume brando e mexa sempre até o chocolate derreter completamente.

Verta sobre o bolo, deixe a cobertura arrefecer e por ultimo decore com os fios de ovos, as amêndoas e o pássaro.



Feliz Páscoa Para Todos

Precisava de um bolo que fosse grande e saboroso para oferecer a uma amiga e, lembrei-me de um que fiz à pouco tempo e que foi um sucesso: o Bolo Coca-Cola!

A receita encontra-se aqui, a única alteração que fiz foi colocar uma cobertura de chocolate e como estamos na época da Páscoa, decorei-o a meu gosto com fios de ovos, amêndoas e um passarinho que comprei numa florista :)

Ficou giro, não acham?

Feliz Páscoa para todos! :)

Passatempo "Doces Irresistíveis"

Este blog vai lançar um passatempo pela primeira vez, e esse passatempo consiste em quê? Muito simples: basta apresentar a  receita de um doce (exemplo: bolo, pudim, doce de colher etc) a que não consigam resistir. 

O prémio é este livro:

e nele irão encontrar muitas receitas maravilhosas como esta...



Para participarem, basta seguirem as regras abaixo indicadas.

1 - Ser seguidor/a do meu blog;

2 - Confecionar e apresentar a receita de um doce (exemplo: bolo, pudim, doce de colher, etc) a que não consigam resistir;

3 - Todas as receitas confecionadas terão de ser acompanhadas de pelo menos uma fotografia e publicadas no vosso blog ou facebook, neste último caso em modo público, com a referência deste desafio com o respetivo link;

4 - Quando a vossa participação for publicada no vosso blog ou no facebook (em modo público), terão de me informar através de uma mensagem aqui (neste post) ou por email (temperosdaiza.pt@gmail.com) enviando o link da vossa participação;

5 - Todas as participações serão confirmadas por mim e serão publicadas no meu blog e numeradas por ordem de chegada num post próprio para o efeito e com um link para os blogs ou FB´s participantes.

Este passatempo começa hoje dia 11 de Abril de 2014 e termina no dia 1 de Maio de 2014 às 23h e 59m. O vencedor será anunciado no dia 6 de Maio de 2014.

O sorteio será feito pelo método random.

O vencedor deverá enviar um email com os seus dados (nome e morada) para que o prémio lhe possa ser enviado.

Este passatempo é válido para Portugal continental e ilhas. 

Caso haja  alguma dúvida, podem enviar um email para o endereço acima mencionado.

Boa sorte!!

Bolo Coca-Cola da Clara de Sousa

Sou fã das receitas da Clara de Sousa, porque as receitas que apresenta são exatamente o que pretendo: simples e fáceis de confecionar. Quando vi esta receita, fiquei em pulgas para a experimentar. O resultado foi um bolo enorme, ligeiramente húmido e saboroso! A minha única desilusão foi o mesmo não saber a Coca-Cola... mas pelas pesquisas que fiz na net de outras receitas deste bolo, o problema é o mesmo, ou seja, o bolo é de Coca-Cola mas sabe a Chocolate....mesmo assim vale a pena experimentar!

Ingredientes:

500 gr de açúcar

400 gr de farinha com fermento

50 gr de cacau em pó

60 gr de manteiga ou margarina à temperatura ambiente

1 colher de sopa de fermento em pó

1 lata (33cl) de Coca-Cola

5 ovos médios

1 pitada de sal

Raspa de 1 limão pequeno (opcional)

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga durante uns bons minutos, até ficarem ambos os ingredientes bem ligados numa pasta húmida.

Junte o cacau em pó, o sal e as gemas e bata mais um pouco para envolver.

A baixa velocidade, ou à mão, junte a Coca-Cola alternadamente com a farinha misturada com o fermento - fiz em três vezes: Coca-Cola, depois a farinha, depois a Coca-Cola... e por aí fora.

Junte a raspa de limão (opcional).

Finalmente, bata as claras em castelo bem firme e envolva delicadamente na massa.

Unte e enfarinhe uma forma grande de buraco.

Verta a massa na forma e leve a forno pré aquecido a 180º durante 50 minutos, ou até que o teste do palito confirme que está cozido.

Quando pronto, retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Pode servir simples ou recheado de chantilly.

Fonte: Clara de Sousa.