Aranhas para o Halloween

Uma ideia simples, fácil, rápida e gulosa para comemorar o Halloween com os seus filhos/netos. 

Ingredientes:

Donettes

Mini sticks de chocolate*

Pintarolas

Preparação ( 1 aranha):

Corte mini sticks de chocolate em pedaços (8 todos do mesmo tamanho).

Espete 4 mini sticks de chocolate na lateral dos donettes, de forma a ficarem 4 de um lado e outros 4 no sentido oposto. 

Coloque num dos lados de 2 pintarolas um pouco de chocolate derretido e "cole-os" na donette de forma a parecerem os olhos da aranha.

Repita este processo, as vezes que forem necessárias, até fazer as "aranhas" que pretende.

* os mini sticks são da marca Dia.

Fonte: Diversos sites

Bolo de Vinagre

Um bolo fofo, molhadinho, saboroso e que agradou imenso!

Ingredientes:

6 ovos

300 gr de açúcar

2 colheres de sopa de vinagre

250 gr de farinha de trigo T65

1 colher de chá de fermento em pó

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Calda:

225 gr de leite

3 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de manteiga
Raspa de 1 limão

Decoração:

Coco ralado para polvilhar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma sem buraco com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.

Coloque todos os ingredientes do bolo numa taça e bata bem.

Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer por 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Coloque todos os ingredientes da calda num tacho pequeno e leve ao lume até começar a ferver. Retire do lume e deixe esfriar um pouco.

Pique todo o topo do bolo com um palito e de seguida, com cuidado,  regue o bolo.
Por fim, salpique-o com coco ralado.
Fonte: Adaptado Daqui

Brigadeiros de Limão

Ingredientes:

400 gr de leite condensado

1 gema de ovo M

200 gr de chocolate branco

Sumo e raspa de 1 limão

1 colher de sopa de manteiga

Granulado de chocolate branco q.b.

Óleo q.b.

Preparação:

Leve a lume brando, uma caçarola com a manteiga e a gema de ovo e mexa. Adicione o sumo de limão, o leite condensado e a raspa de limão e continue a mexer. Por fim junte o chocolate branco até começar a derreter e borbulhar.
Retire do lume, verta o preparado num recipiente de pyrex e deixe arrefecer completamente.
Quando estiver frio e rijinho, e com a ajuda de um colher, retire pequenas porções e faça com as mãos molhadas em óleo, pequenas bolinhas. Envolva no chocolate granulado e coloque os brigadeiros em forminhas de papel.
Leve novamente ao frigorifico até à hora de servir.

Fonte: Daqui

Bolinhas de Coco com Pepitas de Chocolate

Já tinha feito estes bolinhos, mas desta vez resolvi adicionar umas pepitas de chocolate negro. Para quem apreciar estes dois ingredientes de certeza que irá gostar.



Ingredientes:

225 gr de coco ralado

1 lata de leite condensado

75 gr de pepitas de chocolate negro


Preparação:

Pré aqueça o forno a 160ºC. Coloque uma folha de papel vegetal no tabuleiro de ir ao forno. Reserve.

Numa taça, envolva o coco com as pepitas de chocolate. Adicione o leite condensado e envolva tudo novamente.

Com as mãos molhadas, faça bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque no tabuleiro e leve ao forno a cozer por 10 a 12 minutos.

Não convém cozerem demasiado para não ficarem duras e secas.

Coloque em caixinhas de papel frisado.

Delícia de Marmelada

Ingredientes:

200 gr de manteiga derretida

250 gr de marmelada

300 gr de açúcar

1 limão (raspa)

6 ovos

250 gr de farinha com fermento

1 colher de sobremesa de canela em pó

Papel vegetal

Manteiga q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro quadrado (30x30cm) com papel vegetal e unte-o com manteiga.

Bata bem a manteiga derretida com a marmelada até obter um preparado bem ligado. Junte o açúcar e a raspa do limão e misture bem. Adicione os ovos e envolva-os bem no preparado. 

Peneire a farinha com a canela e adicione-a ao preparado anterior, mexendo.

Verta a massa no tabuleiro e leve-o ao forno por cerca de 30 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer. Depois de frio, com uma faca, corte quadrados.

Sirva simples.

Fonte: Adaptado da Cozinha Portuguesa-TV7 Dias

Bolo de Coco e Canela com Cobertura de Leite Condensado Cozido

 

Ingredientes:
2 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite meio gordo
2 chávenas de farinha de trigo
1 chàvena de açúcar
2 chávenas de coco ralado
1/2 chávena de azeite
1 colher de sobremesa de canela em pó

Cobertura:
1 lata de leite condensado cozido
6 colheres de sopa de leite
Coco ralado para polvilhar q.b.


Preparação:
Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Num recipiente bata o açúcar com os ovos até ficar uma espuma esbranquiçada e fofa. Junte o leite condensado, o leite meio gordo, o coco ralado e o óleo bata novamente. Por fim adicione adicione a farinha de trigo, o fermento e envolva tudo muito bem até ficar uma massa homogénea.
Deite este preparado numa forma e leve a cozer por cerca de 4o minutos ou até estar cozido.
Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Quando do bolo estiver frio faça a cobertura da seguinte forma: Bata bem o leite condensado com o leite e barre o bolo com este creme. Por fim salpique o mesmo com o coco ralado.

Bolo de Arroz com Pepitas de Chocolate

Ingredientes

6 ovos (gemas e claras separadas)

60 gr de margarina ou manteiga amolecida

150 gr de açúcar

150 gr de farinha de arroz

1 colher de chá de fermento em pó

Raspa de 1/2 limão

50 gr de pepitas de chocolate

1 colher de sopa rasa de açúcar para salpicar

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe de seguida com farinha.

Numa taça, bata as claras em castelo bem firme. Reserve.

Á parte, bata a margarina ou a manteiga com o açúcar durante 3 minutos. Acrescente as gemas uma a uma, batendo bem entre cada adição.

Adicione a farinha previamente misturada com o fermento, a raspa de limão e 1/4 das claras em castelo, de forma a tornar a massa menos rija.

Finalmente, envolva suavemente as restantes claras e metade das pepitas de chocolate.

Deite a massa na forma e salpique com o açúcar e as restantes pepitas.

Leve ao forno durante cerca de 40 minutos, ou até o bolo estar completamente cozido (verifique fazendo o teste do palito).

Retire do forno e deixe arrefecer completamente sobre uma rede metálica

Desenforme e delicie-se:

Adaptado daqui

Bacalhau à Brás com Cogumelos e Alho Francês

Ingredientes:

2 postas de bacalhau demolhado

1 cebola

1 dente de alho

1 alho francês

200 gr de cogumelos frescos laminados

350 gr de batata frita palha de compra

4 ovos

1 dl de leite

0,5 dl de azeite

Azeitonas q.b.

Salsa q.b.

Pimenta q.b.

Sal

Preparação:

Coza o bacalhau. Depois de cozido retire-lhe as peles e espinhas e desfie-o.

Descasque a cebola e o alho e pique-os.

Lave o alho francês e corte em rodelas finas.

Lamine os cogumelos e reserve.

Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola, o alho e deixe refogar até ficar macia. Adicione o alho francês e os cogumelos e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até amaciar também e perder líquido. Acrescente o bacalhau, tempere com pimenta e mexa um pouco. Por fim junte a batata palha e envolva.

Numa tigela à parte, bata os ovos com o leite e tempere com um pouco de sal. Regue o preparado com os ovos e o leite batidos e deixe cozinhar, mexendo sempre até que os ovos fiquem cozinhados. Retire do lume, coloque o bacalhau numa travessa e disponha por cima, azeitonas e salsa picada.

Bolo de Limão e Nozes

Ingredientes:

200 gr de margarina amolecida

300 gr de açúcar

4 ovos

Raspa de 1 limão

1 dl de leite

350 gr de farinha com fermento

1 colher de chá de fermento em pó

150 gr de nozes picadas em pedaços pequenos

1 colher de sopa de farinha para envolver as nozes

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Cobertura:

200 gr de tablete de chocolate branco com sabor a limão (Pantagruel)

100 ml de natas 

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.

Bata muito bem a manteiga com o açúcar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Adicione  raspa de limão e o leite e volte a bater.

Junte a farinha e o fermento préviamente misturados e envolva tudo com uma colher de pau. Envolva a colher de farinha com as nozes  e junte ao preparado anterior e misture tudo novamente com a colher de pau.

Verta o preparado na forma e leve a cozer aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme sobre um grelha. Deixe arrefecer completamente.

Cobertura: Parta o chocolate em pedaços, coloque num tacho juntamente com as natas e leve a lume brando, mexendo sem parar até o chocolate derreter e ficar tudo bem incorporado.

Deite sobre todo o bolo.

Decore a gosto.

Fonte: Adaptado Daqui

Biscoitos de Maizena com Leite Condensado



Ingredientes:

1 lata de leite condensado (397 gr)

200 gr de manteiga

500 gr de farinha maizena

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Coloque papel vegetal no tabuleiro onde vai cozer os biscoitos e reserve.

Bata bem a manteiga com o leite condensado até ficar cremoso. Adicione a farinha maizena e mexa bem até ficar tudo bem incorporado.

Com as mãos faça pequenas bolinhas. Coloque-as no tabuleiro e achate-as ligeiramente com os dentes de um garfo.

Leve ao forno a cozer, aproximadamente 12 minutos.

Retire do forno e coloque os biscoitos numa rede metálica até esfriarem.

Fonte: Diversos sites