Bolinhos de Canela

Foi no blog da Nanda, que descobri estes bolinhos saborosos, simples e que saem sempre bem! Embora já não esteja entre nós, aqui fica a minha singela homenagem a uma grande cozinheira :)

Ingredientes:

125 gr de manteiga

300 gr de farinha

100 gr de açúcar

1 ovo

Canela em pó q.b.

Papel vegetal

Preparação:

Numa tigela misturar o açúcar com a manteiga, o ovo e a farinha. Mexer bem até obter uma massa que se descola das mãos e do recipiente. Moldar depois os bolinhos. Na mão coloca-se uma quantidade de canela e faz-se rolar os bolinhos na canela.

Levar ao forno em tabuleiro forrado com o papel vegetal. Cozer cerca de 25 minutos, em forno médio (160º), até alourarem e abrirem ligeiramente. Não deixar cozer muito. Ao toque devem ser fofos para que não fiquem muito rijos depois de frios.