Oreo Butter Cake

Quem gosta de oreos? Os miúdos então nem se fala! Eis um bolinho que a cada dentada se vai encontrando pedacinhos de oreos....hummmm que delicia!!



Ingredientes:

225 gr de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato

1/2 colher de chá de sal

85 gr de manteiga sem sal, cortada em pedaços

170 gr de açúcar

2 ovos ligeiramente batidos

1 chávena (240 ml) de iogurte natural

1 colher de chá de essência de baunilha

80 gr de bolachas "oreo" partidos grosseiramente

Biscoitos "oreo" inteiros para decorar


Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com chaminé de 20 cm, com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e cremoso. Junte os ovos batidos aos poucos, cerca de 1 colher de sopa de cada vez, batendo constantemente durante aproximadamente 2 minutos.
Na velocidade baixa, misture 1/3 da mistura de farinha apenas até misturar. Acrescente metade do iogurte e bata. Depois acrescente metade da mistura da farinha restante, seguida pelo iogurte restante, e a essência de baunilha. Por fim, junte a restante mistura de farinha.
Por último, com uma colher de pau, misture os biscoitos partidos.
Deite a massa na forma, distribua os restantes oreos inteiros por cima e leve ao forno a cozer por cerca de 40 minutos, até que um palito inserido no meio saia limpo.
Retire do forno, deixe arrefecer durante 5 minutos e depois desenforme.

Fonte: Daqui.