Bolinhos de Toblerone e Manteiga de Amendoim

Ingredientes:

18 mini toblerones (cerca de 144 gr)

225 gr de açúcar

160 gr de manteiga de amendoim

3 ovos

4 colheres de sopa de óleo de amendoim

4 colheres de sopa de leite

500 gr de farinha de trigo com fermento

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Papel vegetal

Preparação:

Pré aqueça o forno a 170ºC. Forre com papel vegetal o fundo do tabuleiro.

Corte cada mini toblerone em três e depois novamente em três partes. Reserve.

Com a batedeira elétrica, bata o açúcar com a manteiga de amendoim. Adicione os ovos, o óleo e o leite e volte a bater. Por fim junte a farinha previamente misturada com o fermento em pó e os toblerones e, com uma colher de pau e posteriormente com as mãos envolva até ficar tudo bem incorporado.

Deixe a massa repousar durante 10 minutos.

Lave as mãos e depois seque com um pano.

Forme pequenas bolinhas de massa, achatando-as ligeiramente e coloque no tabuleiro.

Leve ao forno a cozer por aproximadamente 12 minutos. Não convém cozerem muito para não ficarem demasiado rijos.

Retire do forno e coloque os bolinhos sobre uma rede metálica até esfriarem completamente.