Bolo de Chocolate com Leite Condensado

Um bolo de chocolate delicioso onde o recheio e cobertura de leite condensado cozido dá aquele toque único!

Ingredientes:

200 gr de açúcar amarelo

150 gr de manteiga amolecida (usei margarina)

3 ovos

1 lata de leite condensado (397 gr)

4 colheres de sopa de cacau em pó

300 ml de leite morno

350 gr de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

Manteiga parar untar a forma

Papel vegetal para forrar fundo da forma

Recheio e Cobertura:

1 lata de leite condensado cozido

50 gr de chocolate negro em tablete
4 colheres de sopa de leite

Preparação:

Unte uma forma, sem chaminé, com manteiga e forre o fundo com papel vegetal também untado. Ligue o forno a 180ºC.

Numa tigela bata bem o açúcar, a manteiga e os ovos. Junte o leite condensado, o cacau e o leite morno, batendo entre a adição de cada ingrediente. Por fim, adicione a farinha e o fermento e volte a bater.

Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer durante 45 minutos.

Desenforme morno e deixe arrefecer.

Recheio e cobertura: Leve ao lume, em banho maria, 3 colheres de sopa de leite condensado cozido com o chocolate partido em pedaços pequenos. Quando derreter junte o resto da lata de leite condensado cozido e as 4 colheres de sopa de leite e mexa bem com a vara de arames até ficar tudo incorporado.

Corte o bolo ao meio (na horizontal) e recheie o bolo com uma camada de creme.

Com o restante creme cubra o bolo. Decore a gosto.

Fonte: Daqui
Nota: Fiz uma ou outra alteração em relação à forma de o confecionar. Em relação ao recheio/cobertura adicionei 4 colheres de sopa de leite.