Frango no Forno com Cerveja e Limão

Ingredientes:

1 frango do campo

4 dentes de alho

1 colher de sobremesa de pimentão doce

1 colher de café de ervas finas

1 folha de louro  

1 dl de azeite

25 cl de cerveja

1 pouco de piripiri a gosto

1 pitada de sal

1 limão

1 cubo de caldo de galinha knorr

25 gr de margarina

Preparação:

Pré aqueça o forno a 170ºC.

Lave o frango e coloque-o num tabuleiro. Reserve.

Numa tigela, coloque os dentes de alho descascados e finamente picados, o pimentão doce, as ervas finas, a folha de louro, o azeite, a cerveja, o piripiri e o sal. Envolva tudo e barre todo o frango (exterior e interior) com este preparado. Coloque também no seu interior o cubo de caldo galinha e três rodelas do limão. 

Por fim regue o frango por cima, com o sumo do 1/2 limão que sobrou e espalhe também a margarina cortada em cubos.

Leve ao forno, vire-o de vez em quando até ficar assado e com uma cor dourada.

Sirva acompanhado por exemplo, de salada, arroz ou de batatas assadas à padeiro.

Nota: Não coloco o tempo que leva a assar porque depende do tamanho do frango e até do tipo de forno.