Gratinado de Filetes de Pescada e Espinafres

Encontrei esta receita num pacote de Béchamel da marca Parmalat. Gostei da sugestão e resolvi experimentar. Fi-lo com uma ou outra alteração. Alterei também o nome que constava na embalagem: "Ovos com Espinafres e Pescada" para "Gratinado de Filetes de Pescada e Espinafres" porque achei este titulo mais sugestivo.

Ingredientes:

800 gr de filetes de pescada

2 cebolas

3 dentes de alho

1/2 dl de azeite

1 embalagem de folhas de espinafre (250 gr)

Sal q.b.

Pimenta q.b.

3 ovos

500 ml de béchamel

Batata palha (+/- 350 gr)

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Corte os filetes de pescada em pedaços e reserve.

Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, os alhos laminados e leve a refogar até a cebola ficar translúcida. Adicione os espinafres, os filetes, tempere com um pouco de sal e pimenta e envolva tudo. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante alguns minutos.

Á parte, bata os ovos, adicione o béchamel e envolva. Junte também a batata palha mexa.

Verta o preparado anterior, no tacho do peixe com espinafres e envolva tudo muito bem. Retifique o sal se for caso disso.

Deite tudo num pyrex ou tabuleiro e leve ao forno a gratinar até ficar douradinho. 

Sirva de imediato, e acompanhe com uma salada.