Tarte de Uvas e Coco

Depois do sucesso que foi esta tarte de uvas, optei por a repetir mas adicionando coco ralado, que é algo que adoramos por aqui.

Conclusão, ficou ainda mais ao nosso gosto! Uma maravilha e, fresquinha então, nem se fala!

Ingredientes:

1 massa folhada de compra

1 lata de leite condensado (397 gr)

5 ovos

100 ml de leite

300 gr de bagos de uva sem grainha

100 gr de coco ralado

Preparação:

Forre uma tarteira de fundo amovível com massa folhada e com o papel vegetal onde a mesma vem enrolada. 

Apare a massa excedente e pique o fundo e a lateral da massa com os dentes de um garfo. Reserve.

Numa tigela, junte o leite condensado, os ovos, o leite, o coco ralado e, com a ajuda de um fouet/vara de arames, misture tudo muito bem.

Disponha os bagos de uvas na tarteira.

Regue as uvas com o creme.

Leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, durante 30 a 35 minutos.

Retire, deixe arrefecer.

Depois de frio, transfira a tarte para um prato de servir, retirando com cuidado o papel vegetal.

Sirva simples ou decorado a gosto.

Fonte: Adaptado do Chef Luis Machado