Sonhos de Cenoura e Frutos Secos

A Graça que tem este blog fantástico (cheio de ideias e sugestões maravilhosas), resolveu experimentar os meus sonhos de cenoura e aos quais juntou frutos secos. Achei a ideia bem gira e resolvi também experimentar uma das suas receitas  de sonhos de cenoura e na qual resolvi também colocar amêndoas e nozes... e ainda bem que o fiz pois ficaram deliciosos e diferentes do habitual!

É precisamente nesta troca e partilha de ideias que vale a pena e dá sentido possuir um blog. Obrigada  Graça pela simpatia e pelas suas receitas. 

Ingredientes:

200 gr de cenoura crua aos pedaços

2 ovos M

110 gr de açúcar

110 gr de leite

320 gr de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 pitada de sal

40 gr de miolo de amêndoa em pedaços pequenos

40 gr de miolo de noz em pedaços pequenos

Açúcar e canela para polvilhar

Óleo para fritar

Preparação:

No liquidificador coloque a cenoura, os ovos, o açúcar e o leite e triture cerca de 2 minutos na potência máxima, até ficar homogéneo.

Verta o preparado anterior numa taça, junte a farinha, o fermento e o sal e envolva com a ajuda de uma vara de arames. Por fim adicione a amêndoa e a noz e volte a envolver.

Aqueça o óleo em lume médio. Quando estiver quente, coloque colheradas de massa e vire até estarem uniformemente douradas.

Retire para um prato forrado com papel absorvente para retirar o excesso de óleo e passe-as depois pela mistura de açúcar e canela.

Coloque-as num prato ou travessa de servir.

Fonte: Adaptado daqui