Filetes de Pescada à Vienense

Ingredientes:

Filetes de Pescada

Sumo de limão

Azeite

Dentes de alho

1 cebola grande

Batatas

Maionese

Sal q.b.

 

 

Preparação:

Tempere os filetes de pescada com sal, alho e sumo de limão e deixe marinar durante umas horas.

Descasque e corte as batatas às rodelas e leve a cozer em água temperada com sal durante cerca de dois a três minutos. Retire do lume e escorra a água.

Pincele com azeite um tabuleiro de loiça ou pyrex. Disponha as batatas cozidas no fundo.

À parte, faça um refogado com azeite, cebola cortada em rodelas finas e alho picado. Quando estiver pronto, verta sobre as batatas.

Distribua os filetes por cima sem ficarem sobrepostos e cubra tudo com maionese.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC até ficar pronto. No meu forno, levou entre 30 a 40 minutos.
Fonte: Adaptado Daqui