Torta de Laranja do Marco Costa

Já comi torta de laranja muitas vezes, mas nunca a tinha feito. Como continuo a ter aversão ao enrolar das tortas, este doce acaba sempre por ficar para trás.

Mais uma vez enchi-me de coragem e resolvi fazer mais uma torta e tentar acabar com esta embirração entre mim e a dita cuja!
Pesquisei na net e encontrei esta receita em diversos sites. 

Fiz duas alterações em relação à original: cortei um pouco no açúcar, mas para a próxima vou cortar um pouco mais, e, fi-la numa temperatura mais baixa. 

É super deliciosa, muito amarelinha, húmida e sabe tão bem a laranja! 

E foi assim que a minha ficou....



Ingredientes:

500 gr de açúcar (coloquei 400 gr)

50 gr de farinha

10 gr de fermento em pó

1 laranja grande (raspa e sumo)

15 gr de manteiga derretida

10 ovos

Preparação:

Misture o açúcar, a farinha e o fermento em pó.

Junte a raspa e o sumo da laranja e volte a mexer. 

Adicione os ovos ao preparado anterior e bata (utilizei o fouet).

Antes de colocar no forno, junte a manteiga derretida.

Unte uma forma com manteiga, forre com papel vegetal também untado.

Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer, aproximadamente durante 25 minutos, numa temperatura de 225ºC. (levei durante o mesmo tempo, mas a 180ºC).

Retire do forno, desenforme sobre um pano limpo, retire-lhe o papel vegetal e, com cuidado, enrole-a.

Depois de fria, transfira para uma torteira.

Decorei com rodelas finas de laranja.