Tarte de Coco e Leite de Coco Condensado

Desta vez saiu da cozinha outra tarte de coco deliciosa feita com leite de coco condensado, um ingrediente que ainda não tinha experimentado. Mais uma agradável surpresa para os amantes do coco.

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada de compra

1 lata de leite de coco condensado*

8 ovos

2 colheres de sopa de açúcar

200 gr de coco ralado

Açúcar em pó para polvilhar (não utilizei)

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Forre a tarteira (diâmetro: 26 cm) com a massa folhada.

Junte numa taça, o leite de coco condensado, os ovos e o açúcar e mexa tudo muito bem com a batedeira. Adicione o coco ralado e volte a mexer tudo muito bem.

Verta o preparado na tarteira e leve ao forno durante cerca de 30 minutos, até a tarte estar douradinha.

Retire a tarte do forno, deixe arrefecer e polvilhe por cima com açúcar em pó.

*O leite de coco condensado, é da marca Koala e adquiri-a no Continente