Bolo de Laranja II

Um bolinho simples e delicioso para celebrar esta data. 

Votos de uma excelente Páscoa para todos vós.

Ingredientes:

8 ovos

2 chávenas* de chá de açúcar

2 chávenas* de chá de farinha com fermento

2 laranjas (sumo + raspa)

1 pitada de sal

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

* Chávena com capacidade de 200 ml

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma a gosto com manteiga e polvilhe com farinha.

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Reserve.

Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o sumo e raspa das laranjas e continue a bater. 

Por último, envolva no preparado anterior, a farinha peneirada alternadamente com as claras em castelo.

Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Não convém cozer demasiado para não ficar seco.

Retire do forno deixe arrefecer e desenforme.

Sirva simples ou decorado a gosto.

Fonte: Daqui