Bolo de Amêndoa e Queijo Creme

Ingredientes:

250 gr de açúcar

1 embalagem de queijo philadelphia (175 gr)

5 ovos

250 gr de miolo de amendoa moído

100 gr de farinha com fermento

1 colher de chá de fermento em pó

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de buraco com manteiga, polvilhe com farinha e reserve.

Bata bem o açúcar com o queijo philadelphia. Junte os ovos e volte a bater até ficar um creme fofo.

Adicione o miolo de amêndoa e bata novamente.

Por fim, junte a farinha previamente misturada com o fermento e envolva bem com uma colher de pau ou fouet até ficar homogeneo.

Verta o preparado anterior na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito.

Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.

Sirva simples ou decorado a gosto.