Pudim de Amêndoa e Baunilha

 

Ingredientes:

2 latas de leite condensado (397 gr cada lata)

400 ml de leite meio gordo

6 ovos

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

100 gr de miolo de amêndoa com pele moído

Caramelo líquido de compra

 

 

Preparação:

Numa tigela, misture com a ajuda de uma vara de arames, os leites com os ovos. Depois adicione, a essência de baunilha e o miolo de amêndoa moído e envolva bem.

Unte com caramelo, uma forma de chaminé, com 22 cm de diâmetro.

Verta o preparado e depois leve ao forno a 190ºC, em banho-maria, durante cerca de 35 minutos ou até ficar cozido. 

Retire do forno, deixe-o arrefecer bem, desenforme sobre um prato de servir.

Decore a gosto e leve ao frio, até ao momento de servir.

Fonte: Adaptado de Cozinhar é Fácil Especial