Boleima de Alter-do-Chão

 

Ingredientes:
500 gr de farinha de trigo

200 gr de açúcar amarelo

3 ovos

150 ml de azeite

200 ml de café instantâneo

Raspa de 1 limão ou laranja

1 colher de chá de canela

1 colher de sopa de fermento em pó

Açúcar e canela para polvilhar

 

 

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com azeite, polvilhe com farinha e reserve.

Numa tigela larga coloque todos os ingredientes de uma só vez e bata com uma vara de arames até a massa se apresentar sem grumos.

Verta a massa no tabuleiro, polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno a cozer durante cerca de 30 minutos.
Fonte: Daqui