Bolo Húmido de Chocolate

Adorei este bolo de chocolate, que tem uma massa leve e bem húmida  :)

Ingredientes:

3 ovos

1 chávena de chá de açúcar

1 chávena de chá de chocolate em pó

2 chávenas de chá de farinha de trigo

1 chávena de chá de água a ferver

1/2 chávena de chá de óleo

1 colher de chá de fermento em pó

Cobertura e Recheio:

1 chávena de chá de açúcar

2 chávenas de chá de leite

1 chávena de chá de chocolate em pó

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de amido de milho

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma de 26 cm com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

Numa tigela coloque as gemas e bata bem com a vara de arames. Vá adicionando os ingredientes um a um e pela ordem acima descrita, batendo bem entre cada adição, com a vara de arames.

Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 35 minutos ou até ficar cozido. 

Quando o bolo estiver cozido, desenforme e faça o seguinte recheio:

Coloque todos os ingredientes do recheio/cobertura num tachinho e leve ao lume, mexendo sempre com a vara de arames até engrossar.

Recheie e cubra o bolo ainda morno, com a cobertura/recheio ainda quente. Quando o bolo estiver quase frio decore  a gosto com o chocolate granulado e leve ao frigorífico até ficar bem fresquinho.

Fonte: Delicias1001.