Pudim de Bolacha Maria

Este pudim foi uma agradável surpresa de tão simples que é! :)

Ingredientes:

1 litro de leite

1/2 pacote de bolacha "maria"

8 colheres de sopa de açúcar

2 carteiras de pudim "mandarim"

3 ovos

Caramelo líquido q.b.

Preparação:

Deite o leite e as bolachas tipo "maria" num tacho e leve ao lume.

Entretanto à parte, bata energicamente com uma vara de arames, o açúcar, as duas carteiras de pudim e os ovos até ficar tudo bem ligado. 

Quando o leite e as bolachas começarem a ferver, adicione o preparado anterior e mexa tudo com a vara de arames até começar novamente a ferver e a engrossar e as bolachas ficarem desfeitas.

Retire do lume. 

Barre uma forma de pudim com o caramelo líquido, deite o preparado na forma e leve ao frigorífico durante umas horas.

Na hora de servir, desenforme e decore a gosto.