Este bolo é muito bom e muito fofo! Ideal para comer num dia frio e chuvoso em frente à lareira :)
2 dl de mel
1 dl de azeite
7 ovos
75 gr de açúcar
200 gr de farinha de trigo
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de aguardente velha
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180º. Unte muito bem com manteiga uma forma grande com chaminé. Reserve.
Misture o azeite, o mel, as gemas, a canela e o açúcar, e bata muito bem.
Misture o azeite, o mel, as gemas, a canela e o açúcar, e bata muito bem.
Adicione a aguardente e bata mais um pouco.
Bata as claras em castelo firme.
Envolva as claras ao preparado anterior, alternando, com a farinha misturada com o fermento.
Deite a massa na forma e leve ao forno para cozer durante 45 minutos ou até ficar cozido.
Tem um aspecto maravilhoso...um beijinho.
ResponderEliminarFicou enorme, uma delicia certamente.
ResponderEliminarBeijinhos
Adoro... muito tipico não só do Alentejo como da Beira Baixa onde sempre me habituei a este bolinho.
ResponderEliminarBeijinhos
Que belo bolinho! De facto consigo-me imaginar a comer este bolinho em frente a uma lareira.. huummm..
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Que bolo fantástico!
ResponderEliminarBjs
Que bueno¡¡, se ve un bizcocho delicioso¡¡¡ besos
ResponderEliminarO bolo ficou com uma textura bem apetitoso :)
ResponderEliminarbeijinhos
Adorei a sugestão. Talvez experimente! Ótimo aspeto!
ResponderEliminarBjs!
loveandacinnamonroll.blogspot.pt
Gosto de bolos com mel e canela
ResponderEliminarEsse ficou com aquele aspecto caseiro...uma delicia
bjs
Gosto muito de bolo de mel e não faço há imenso tempo! Ficou enorme e tão fofo :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Que maravilha de bolo, está fantástico!
ResponderEliminarCom aquele aspecto bem caseiro que adoro.
Nem toda a gente aprecia bolo de mel, mas eu sem dúvida que adoro. O teu ficou lindo e com um aspecto bem fôfo!
ResponderEliminarBeijinhos doces.
Gosto muito, é um bolo que me leva de volta á infância, a casa da avó no Alentejo... saudades... bjks
ResponderEliminarIsabel, o q ñ tem faltado são dias chuvosos... que parece q vão continuar! Mas uma fatia deste bolo anima com certeza :) Bjinhos e bom fds!
ResponderEliminarEstá perfeito.
ResponderEliminarA foto do interior está uma tentação. Beijinhos