Bolo de Laranja com Sementes de Papoila

As imagem dizem tudo....

Ingredientes:

300 gr de açúcar

100 gr de manteiga amolecida

3 ovos

2 dl de sumo de laranja

360 gr de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de sopa de sementes de papoila

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Cobertura:

125 gr de chocolate em pó

1,5 dl de leite

2 colheres de sopa de margarina

Preparação:

Ligue o forno a 180º. Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Junte os ovos um a um e batendo sempre, adicione o sumo de laranja e bata mais um pouco. Junte a farinha, o fermento e as sementes de papoila e bata bem até ficar uma mistura homogénea.

Verta a massa para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente.

Prepare a cobertura: deite o leite para um tacho, junte o chocolate em pó e a margarina e leve ao lume, mexendo sempre até começar a ficar cremoso. 

Retire do lume, espalhe por cima do bolo e deixe arrefecer. Salpique por cima, com raspa de laranja.

Fonte: Adaptado da TeleCulinária