Bolo de Baunilha e Natas Decorado com Lata de Cerveja

Este ano, foi este o bolo que fiz para o aniversário do meu genro. Ele ficou encantado com a decoração e eu feliz por lhe ter feito esta surpresa.



Ingredientes:

4 ovos

200 ml de natas para bater (usei marca Parmalat)

100 gr de açúcar

1 lata de leite condensado (397 gr)

2 colheres de sobremesa de essência de baunilha

250 gr de farinha de trigo com fermento

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Cobertura:
1 tablete de chocolate culinária (200 gr
1 pacote de natas (200 ml)
1 colher de sopa de manteiga

 Decoração:

1 pacote de natas para bater (usei da marca parmalat)

50 gr de açúcar em pó

1 saqueta de Chantifix da marca Vahiné*

2 paus de espetadas

1 lata de cerveja vazia

Preparação:

Pré aqueça o forno a 170ºC. Unte uma forma de bolo sem buraco (24 cm de diâmetro) com manteiga, polvilhe com farinha.

Separe as gemas das claras e bata estas últimas em castelo firme.

Á parte, bata as natas com o açúcar até ficarem um pouco espessas. Sem parar de bater, junte as gemas uma a uma. Adicione o leite condensado e a baunilha e bata muito bem. Junte a farinha previamente misturada com o fermento e volte a bater. 

Por último junte as claras batidas e envolva delicadamente até ficar bem incorporado.

Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 40 minutos. Verifique a cozedura fazendo o teste do palito.

Retire, deixe arrefecer 10 minutos e desenforme sobre uma rede.
Quando o bolo estiver frio, faça a cobertura: coloque as natas, a manteiga e a tablete de chocolate partida num tacho pequeno. Leve ao lume brando, e com uma vara de arames, mexa sem parar até o chocolate derreter e ficar um creme uniforme.
Verta a cobertura sobre todo o bolo e deixe arrefecer novamente. Transfira o bolo para um prato de servir.

Entretanto faça o chantilly: coloque a vara da batedeira, o pacote das natas e a própria tigela onde as for bater, no congelador durante 20 minutos. Findo esse tempo retire do congelador. Bata as natas durante um minuto, junte o açúcar previamente misturado com o chantifix e volte a bater até ficarem espessas.

Montagem do bolo: Una as extremidades dos paus de espetadas com fita cola e espete no bolo e, com o saco de pasteleiro, vá colocando as natas ao longo do pau e também no bolo de forma a parecer espuma derramada. Coloque com muito cuidado, os paus no interior da lata de cerveja. Se tiver dúvidas, veja aqui no youtube como se faz.
Nota: O chantifix é um produto da marca da Vahiné que ajuda as natas a ficarem firmes.