USA Cookies

Que tal umas bolachas, crocantes  e d-e-l-i-c-i-o-s-a-s como estas para o lanche?



Ingredientes:

115 gr de manteiga mole (usei margarina)

220 gr de farinha

1 ovo

200 gr de açúcar amarelo

1/2 colher de café de bicarbonato de soda

1/2 colher de café de fermento em pó

1/2 colher de café de sal

1 colher de café de extrato de baunilha

1 e 1/2 colheres de café instantâneo em pó

200 gr de pepitas de chocolate

50 gr de nozes picadas

Preparação:

Junte o açúcar e a manteiga e envolva bem com a ajuda de um garfo (eu bati com a batedeira). Acrescente o ovo, a baunilha e o café em pó. Adicione a farinha aos poucos, previamente misturada com o sal, o fermento e o bicarbonato. Mexa rapidamente.

Por fim junte as pepitas de chocolate e as nozes. A massa deve ficar fácil de trabalhar com as mãos. Se necessário, junte um pouco mais de farinha.

Faça pequenas bolas de massa com as mãos e coloque num tabuleiro com papel vegetal. Deixe algum espaço entre as elas pois a massa tem tendência a espalhar-se durante a cozedura.

Leve ao forno a 140ºC mais ou menos 20 a 25 minutos. Normalmente ficam moles no interior quando se retiram, mas ao arrefecerem endurecem um pouco.

Fonte: Daqui