Quadrados de Manteiga de Amendoim com Pepitas de Chocolate

Cada vez gosto mais deste tipo de bolo, simples, rápido e muito delicioso!



Ingredientes:

2/3 de chávena de manteiga, amolecida

2/3 de chávena de manteiga de amendoim

1 chávena de açúcar refinado

1/2 chávena de açúcar mascavado

4 ovos grandes

2 colheres de chá de extrato de baunilha

2 chávenas de farinha de trigo sem fermento

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

1/2 chávena de pepitas de chocolate

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Prepare um tabuleiro de 30x20 com papel vegetal.

Combine a farinha, fermento em pó e sal numa taça e reserve.

Bata em creme a manteiga, manteiga de amendoim e os açúcares. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte a baunilha. Adicione gradualmente a mistura de farinha.

Por fim, junte as pepitas de chocolate e misture com uma espátula.

Deite a massa no tabuleiro, alise de forma a ficar nivelada e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou, até que fique dourada em cima e cozido no centro.

Retire do forno, deixe arrefecer e corte em quadrados.

Fonte: Daqui