Bolinhos de Chocolate com Pepitas

Ingredientes:

2 ovos

200 gr de açúcar

100 gr de manteiga derretida

6 colheres de sopa de leite

450 gr de farinha de trigo com fermento

3 colheres de sopa de chocolate em pó

120 gr de pepitas de chocolate

Papel vegetal

Preparação:

Pré aqueça o forno a 160ºC. Coloque papel vegetal no fundo do tabuleiro de ir ao forno. Reserve.

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar volumoso. Junte a manteiga derretida e o leite e bata novamente. Adicione as pepitas de chocolate e a farinha previamente misturada com o chocolate em pó, aos poucos, e amasse até ficar bem incorporado.

Deixe a massa repousar 15 minutos.

Com as mãos, molde pequenas bolas, achate-as ligeiramente e coloque-os no tabuleiro.

Leve ao forno a cozer aproximadamente 12 a 15 minutos.

Não convém cozerem demasiado. (Os bolinhos quando saem do forno estão moles, mas ao esfriarem ficam mais rijos).