Flor Folhada de Doce de Abórora e Amêndoa

Ingredientes:

2 placas redondas de massa folhada

Doce de Abóbora (usei Casa de Mateus)

75 gr de amêndoa granulada*

Ovo para pincelar

Preparação:

Leve ao forno a amêndoa granulada até ficar torrada a gosto.

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Estenda a primeira placa de massa folhada juntamente com a folha de papel vegetal onde vem enrolada.

Sobre a massa, espalhe uma camada de doce de abóbora, deixando mais ou menos 1 cm sem doce nas bordas.

Espalhe a amêndoa torrada sobre o doce.

Cubra com a segunda placa de massa folhada (sem o papel).

De seguida, coloque um copo de vidro virado para baixo, no meio da massa.

Corte a massa em quatro partes iguais e a cada quarto a meio, e a cada metade desta pela metade. No total fica com 16 partes iguais.

De seguida peque na ponta de uma fatia e torça-a duas vezes, faça o mesmo com a fatia seguinte mas torcendo a fatia no sentido contrário.

Faça isto sucessivamente em cada fatia até ao fim, tendo sempre em atenção que deverá torcer sempre as fatias para os lados contrários aos anteriores.

Pincele a "flor" com o ovo previamente batido.

Com a ajuda do papel vegetal onde está a "flor", coloque-a no tabuleiro do próprio forno.

Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer e com cuidado transfira para um prato de servir.

*Comprei o miolo de amêndoa granulada no Continente.