Bolo de Maçã da Graça

Quando "entrei" para o mundo dos blogs de culinária (parece mentira, mas já caminha para os 9 anos), um dos primeiros blogs que conheci e pelo qual me apaixonei foi este. Adorei a simplicidade, as receitas fáceis e até a simpatia da Graça, quando lhe coloquei uma ou outra questão. Já fiz algumas das suas receitas que até à data nunca me desiludiram. Este bolo é um exemplo disso, simples, fofinho e delicioso!

Ingredientes:

4 ou 5 maçãs (utilizei só 4)

3 ovos

200 gr de açúcar amarelo (utilizei branco)

200 gr de farinha com fermento para bolos

150 gr de óleo

1 colher de chá de fermento em pó

Manteiga para untar

Açúcar e canela em pó para polvilhar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Num liquidificador coloque os ovos, o açúcar, 2 maçãs descascadas e sem caroço e o óleo. Ligue e deixe "bater" até ficar um creme liso.

Á parte, deite numa tigela a farinha. Junte-lhe o preparado do liquidificador e com uma vara de arames mexa, até não haver grumos de farinha. Junte mais duas maças descascadas e finamente picadas e por fim o fermento em pó. Envolva bem.

Verta o preparado numa forma previamente untada com manteiga. 

Enfeite o topo da massa com gomos de maça (não coloquei).

Leve ao forno a cozer aproximadamente 25 minutos ou até a massa estar cozida. (Faça o teste do palito).

Retire do forno, desenforme ainda morno.

Ainda morno, polvilhe com um pouco de açúcar e canela.

Fonte: Cozinha com graça