Bolo de Água com Nozes e Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

250 gr de farinha

200 gr de açúcar

5 ovos

1 dl de água

Raspa da casca de 1 limão

100 gr de miolo de noz partido em pedaços

1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

Margarina para untar

Farinha para polvilhas

Cobertura:

1 tablete de chocolate (200 gr)

1 pacote de natas (200 ml)

1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha e reserve. Ligue o forno a 180ºC.

Numa tigela, junte as gemas e a água e bata muito bem até ficar  um creme volumoso e com espuma. Adicione depois a raspa de limão e o açúcar, aos poucos e batendo sempre.

Junte então a farinha peneirada com o fermento, batendo sem parar. 

Bata as claras em castelo à parte e envolva-as delicadamente na mistura anterior. Por fim, junte também as nozes e envolva com cuidado.

Verta o preparado na forma e leve ao forno aproximadamente 40 minutos. Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Para a cobertura: Coloque todos os ingredientes num tacho e leve a lume brando, sem parar de mexer até o chocolate derreter.

Verta imediatamente sobre o bolo, já frio, e decore a gosto com nozes.

Fonte: Adaptado de uma Teleculinária