Tarte de Baba de Camelo

Ingredientes:

1 placa de massa quebrada de compra

1 lata de leite condensado cozido (397gr)

5 ovos

2 colheres de sopa de farinha

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada. Para que não seja necessário untá-la, coloque-a com o papel vegetal onde vem enrolada. Pique toda a massa com os dentes de um garfo e corte, com uma faca, a massa excedente.

Separe as gemas das claras e bata estas ultimas em castelo firme. Reserve.

Á parte bata as gemas com o leite condensado cozido e a farinha. Junte este preparado às claras batidas e envolva suavemente até ficar tudo encorporado.

Verta na tarteira e leve ao forno a cozer aproximadamente 20 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer, retire com cuidado o papel vegetal e coloque a tarte num prato de servir.

Fonte: Adaptado da Belinha Gulosa