Quiche de Carne Assada

Sobrou carne assada no forno, para reaproveitá-la resolvi fazer esta quiche, que ficou delicioso!

Ingredientes

1 rolo de massa quebrada de compra

375 gr de carne de porco assada (sobras)

1 lata pequena de ervilhas cozidas (peso escorrido 140 gr)

1 alho francês cortado em rodelas finas (só a parte branca)

5 ovos

1 pacote natas para culinária (200 ml)

1 iogurte natural sem açúcar

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Queijo ralado para polvilhar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada. Pique o fundo da massa com os dentes de um garfo. Reserve.

Corte a carne assada em cubinos pequenos e espalhe por cima da massa quebrada. Espalhe também as ervilhas cozidas e o alho francês cortado em rodelas finas.

Á parte, bata os ovos com as natas e o iogurte. Tempere com sal e pimenta a gosto. Verta este recheio por cima da carne, das ervilhas e do alho francês.

Por fim, polvilhe a superficie com queijo ralado a gosto. 

Leve ao forno aproximadamente 35 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.