Tarte de Feijão da Mia

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada de compra

1 frasco de feijão branco cozido e escorrido (+/- 400 gr)

300 gr de açúcar

80 gr de farinha com fermento

80 gr de manteiga derretida

5 ovos

Canela moída (opcional) 


Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Estenda a massa com o respetivo papel vegetal numa tarteira, corte a massa excedente e pique-a com um garfo. Reserve.

Triture o feijão até obter um puré.

Numa tigela misture o puré de feijão com o açúcar, a farinha, a manteiga, os ovos e a canela a gosto.

Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogénea.

Verta o preparado para a tarteira e leve ao forno durante 30 a 40 minutos, até que fique douradinha.
Nota: Coloquei 1/2 de café de canela em pó

Fonte: Daqui