Bolo das Cinco

Ingredientes:

350 gr de açúcar

250gr de farinha

120 gr de manteiga

5 ovos

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de fermento em pó

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura fofa, depois junte a farinha., previamente misturada com a canela e o fermento, aos poucos e batendo sempre muito bem até ficar um creme liso. Á parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior.

Deite a massa na forma e leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, durante cerca de 45 minutos. Espete um palito para verificar se o bolo está cozido, retire do forno, deseforme-o, deixe-o arrefecer e sirva.

Neste caso, antes de o servir, polvilhei-o com açúcar em pó.
Fonte: Teleculinária -Bolos e Doces