Tarte de Pêssego II

Ingredientes:

1 lata grande de pessego em calda

2 ovos

3 colheres de sopa de açúcar

50 ml de leite

1 pacote de natas (200 ml)

1 base de massa folhada

Preparação:

Pré aqueça o forno a 170ºC.

Retire os pessegos da lata e coloque-os sobre uma rede de forma a que a calda escorra durante uns minutos. Corte depois os pessegos em gomos relativamente finos e reserve.
Entretanto, estenda a massa folhada na tarteira, apare a massa escedente e, disponha no fundo o pessego cortado.

Com uma vara de arames, bata os ovos com o açúcar, junte depois o leite e as natas e volte a bater.

Verta o creme suavemente sobre os pessegos.

Leve so forno a cozer aproximadamente 30 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer completamente e desenforme.
Leve ao frigorifico até ficar bem fresquinho.

Fonte: Pecados no Prato.