Bolo de Limão Inteiro

Ingredientes:

4 ovos

1 limão

1 chávena de chá de óleo

2 chávenas de chá de açúcar

2 chávenas de chá de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.

No liquidificador coloque os ovos, o limão cortado aos quartos (retire os caroços),o óleo e o açúcar. Ligue até ficar tudo bem triturado e misturado.

Junte ao preparado anterior a farinha e o fermento e envolva bem.

Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito.

Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Fonte: Meu Refúgio Culinário