Tarte de Natas II

Ingredientes:

1 rolo de massa areada

300 ml de leite

200 ml de natas

6 ovos

Raspa de limão q.b.

35 gr de farinha maisena

170 gr de açúcar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 200ºC.

Forre uma tarteira com a massa. Apare os bordos e, com a ajuda de um garfo, pique o fundo da massa.

Num tacho, junte o açúcar com a farinha e envolva com a ajuda de uma vara de arames. Adicione o leite e a raspa de limão e volte a envolver.

Leve ao lume, mexendo sempre até engrossar.

Retire do lume, junte as natas, mexa e deixe amornar.

Sem parar de mexer, adicione as gemas.

Verta o preparado anterior na tarteira e leve ao forno aproximadamente 30 minutos ou até que fique cozida e douradinha.

Retire, deixe amornar e desenforme.

Fonte: Chef Luís Machado