Semifrio de Café e Bolacha

 

Ingredientes:
200 gr de bolacha tipo Maria

80 gr de manteiga

2 colheres de sopa de leite

2 pacotes de natas para bater (total 400 ml)

1 lata de leite condensado (397 gr)

6 folhas de gelatina incolor

50 ml de café bem forte

 

Decoração:

Chocolate em forma de grãos de café

 

 

Preparação:

Triture bem a bolacha.

Derreta a manteiga. 

Junte a bolacha, a manteiga e o leite e envolva bem até ficar uma massa moldável.

Numa forma de fundo amovível (20 cm de diametro), preencha a parte de baixo com o preparado de bolacha. Leve ao congelador.

Faça 50 ml de café bem forte e reserve.

Demolhe durante 5 minutos as folhas de gelatina em água fria. Escorra-as e leve ao microondas durante 1 minuto em potência máxima (sem ferver). Reserve também.

Bata as natas até ficarem bem firmes. Adicione o leite condensado e envolva.

Por fim, adicione ao preparado anterior o café (já frio) e depois a gelatina derretida. Volte a envolver delicadamente.

Verta sobre a base das bolachas, alise e leve de novo ao frio até solidificar (preferencialmente de um dia para o outro).

Na hora de servir, retire com cuidado o aro da forma e decore a gosto com o chocolate em forma de grãos de café.
Fonte: Adaptado Daqui