Bolinhos Integrais de Coco e Leite Condensado Cozido

Andamos viciados em bolachas/queques e bolinhos caseiros. Como tudo na vida, existe um lado positivo e outro negativo.

O positivo, é serem mais saudáveis, saborosos e não muito doces.

O negativo, é não se conseguir parar de comer! 



 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido

200 gr de coco ralado

100 gr de manteiga

125 gr de farinha integral

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Papel vegetal

 

 

Preparação:

Pré aqueça o forno a 170ºC.

Coloque papel vegetal no tabuleiro onde os bolinhos vão cozer.

Derreta a manteiga e reserve.

Bata com a batedeira, o leite condensado e o coco. Adicione a manteiga derretida e volte a bater.

Por fim adicione a farinha com o fermento e envolva com uma colher de pau até ficar bem incorporado.

Deixe a massa a repousar  no frigorifico por 30 minutos.

Com as mãos, faça pequenas bolinhas, coloque-as no tabuleiro, achate-as ligeiramente com os dentes do garfo e salpique por cima com açúcar mascavado.

Leve ao forno a cozer por cerca de 10 minutos.
Retire do forno, retire com cuidado e coloque-as numa rede até arrefecerem completamente.