Bolo de Salame Com Cobertura de Chocolate

Um dia não são dias e, para os amantes de chocolate, eis um bolo de salame delicioso e com muito chocolate.
Existe coisa melhor? :)

Ingredientes:

200 gr de chocolate de leite

100 gr de chocolate negro

150 gr de margarina

1 colher de sopa de café solúvel (usei nescafé clássico intenso)

1 lata de leite condensado (397 gr)

300 gr de bolachas digestivas (usei da Artiach - Digesta)

Cobertura:

100 gr de chocolate sabor a café - usei da Nestlé
100 ml de natas

Preparação:

Unte com margarina uma forma de fundo amovível e forre com papel vegetal (fundo e laterais) e volte a untar o papel com margarina.

Parta as bolachas em pedaços pequenos e reserve.

Coloque os chocolates partidos em pedaços e a manteiga para dentro de um tacho pequeno e leve ao lume em banho maria, mexendo sem parar, até derreter.

Retire do lume, adicione o leite condensado e o café solúvel e mexa até ficar um creme liso.

Por fim adicione ao preparado anterior, as bolachas partidas, envolva tudo e verta na forma. Alise bem com uma espátula, e leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Desenforme, retire as folhas de papel vegetal e cubra o bolo com a seguinte cobertura: Coloque o chocolate partido em pedaços e as natas num tachinho e leve a lume brando, mexendo sem parar até derreter e ficar um creme liso. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e deite sobre o bolo. Decore a gosto.
Nota: Usei uma forma de 22 cm (daí ter ficado um pouco baixo), na minha opinião deveria ser feito numa forma de 19 ou 20 cm de diâmetro. Quanto à cobertura, é facultativa, pode simplesmente servir o bolo sem ela.

Fonte: Adaptado daqui