Mousse de Morango com Raspas de Chocolate

Ingredientes:
400 gr de morangos

1 lata de leite condensado (397 gr)

400 ml de natas

3 claras

4 folhas de gelatina incolor

60 gr de raspas de chocolate

Decoração:

Morangos

Raspas de chocolate

Preparação:

Bata as claras em castelo firme e reserve.

Numa outra taça, bata as natas até ficar tipo chantilly e reserve também.

Lave os morangos, retire-lhes o pé, corte-os em pedaços e coloque-os no liquidificador. Adicione o leite condensado e ligue até os morangos ficarem triturados.

Coloque as folhas de gelatina em água fria durante uns minutos. Depois escorra a gelatina e leve ao micro-ondas, em potencia máxima durante uns segundos até derreterem mas sem deixar ferver.

Junte a gelatina derretida aos morangos e leite condensado e envolva bem.

Adicione o preparado dos morangos, leite condensado e gelatina nas natas batidas e envolva delicadamente.

Por fim, junte também as claras batidas em castelo e as raspas de chocolate e volte a envolver delicadamente até ficar tudo bem integrado.

Verta o preparado numa taça grande ou individuais e leve ao frigorífico durante umas horas.

Na hora de servir, decore a gosto com morangos e raspas de chocolate.