Bolo Ouriço

Resolvi fazer o Bolo Ouriço e, em vez de fazer a tradicional decoração que é espetar as amêndoas pelo bolo todo, tentei fazer um ouriço, não ficou muito mal, mas no final é que reparei......um ouriço com sobrancelhas?!?!

O mal já estava feito! Para a próxima não coloco sobrancelhas, mesmo que seja uma ouriça vaidosa que as queira desenhar com lápis! :p :p



Ingredientes:

50 gr de margarina

200 gr de açúcar

1 dl de leite

4 ovos

250 gr de farinha

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Cobertura:

1 lata de leite condensado

Sumo de 1 limão

Decoração:

Amêndoas torradas q.b.

3 Maltesers de chocolate (para os olhos e nariz) 

Chocolate granulado q.b. 

Preparação: Unte a forma com margarina e polvilhe-a com a farinha. Pré aqueça o forno a 180º.

Bata as claras em castelo. Reserve.

Numa tigela, deite a margarina e o açúcar e bata bem. Junte depois o leite e as gemas e bata novamente até ficar homogéneo. Adicione a farinha e o fermento batendo sempre. Por último, adicione as claras em castelo e envolva-as delicadamente na massa.

Verta este preparado na forma e leve ao forno a cozer por 40 minutos ou até estar cozido.

Depois de cozido retire do forno e deixe arrefecer.

Entretanto faça a cobertura: coloque o leite condensado e o sumo do limão numa tigela e bata bem até ficar espesso. Barre o bolo com o creme e decore com as amêndoas torradas, o chocolate granulado e os maltesers de forma a fazer um ouriço.