A namorada do meu filho faz hoje anos. Como boa sogra que sou (hihihi) fiz-lhe este bolo. Espero que ela goste!
Parabéns minha linda que sejas sempre feliz!
Ingredientes:
300 gr de açúcar
200 gr de margarina amolecida (usei vaqueiro com sabor a manteiga)
6 ovos
175 gr de farinha de trigo com fermento
1 colher de sobremesa de fermento em pó
215 gr de miolo de noz moído
50 gr de pepitas/ rolinhos de chocolate
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Cobertura:
1 tablete de chocolate culinária (200 gr)
1 pacote de natas (200 ml)
1 colher de sopa de manteiga
Decoração:
Palitos de chocolate
m&m s
Fita para fazer laço
Preparação:
Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma redonda de 22 cm com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
Numa tigela bata muito bem a margarina com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Junte depois a farinha misturada com o fermento e bata novamente. Adicione a noz moída previamente misturada com as pepitas de chocolate e envolva tudo com uma colher de pau até ficar bem incorporado.
Deite o preparado na forma e leve ao forno por 45 minutos, verifique a cozedura fazendo o teste do palito.
Retire do forno, deixe arrefecer na forma 10 minutos e desenforme.
Depois de frio, faça a seguinte cobertura: deite todos os ingredientes da cobertura num tacho e sem parar de mexer, leve ao lume até o chocolate derreter.
Verta a cobertura sobre todo o bolo (topo e lateral).
Deixe arrefecer um pouco e comece por colocar os palitos de chocolate à volta do bolo. Coloque a fita e faça o laço.
Por cima decore a gosto com os m&m s.
Fonte: Adaptado de uma receita que fiz daqui