Pudim Mandarim com Claras

Se lhe sobrarem claras (que não foi o caso) experimente este pudim grande, rápido e delicioso.



Ingredientes:

1 litro de leite

2 saquetas de pudim flan "El Mandarin"

6 colheres de sopa bem cheias de açúcar

6 claras batidas em castelo com uma pitada de sal

Caramelo líquido q.b.

Preparação:

Num tacho misture o açúcar com o flan, junte aos poucos o leite dissolvendo muito bem a mistura.

Leve ao lume mexendo sempre até levantar fervura.

Retire o tacho do lume, junte as claras batidas em castelo e misture bem. Leve novamente ao durante alguns minutos ou até ferver novamente.

Verta para uma forma grande de pudim, previamente untada com caramelo líquido.

Leve ao frigorífico durante algumas horas até solidificar.

Fonte: Daqui