Tarte de Creme Queimado

Ingredientes:

1,5 dl de leite

1 casca de limão

75 gr de açúcar

25 gr de amido de milho maisena

3 ovos

2 dl de natas para bater

1 placa de massa folhada refrigerada

Açúcar mascavado

Preparação:

Comece por ferver o leite com a casca de limão.

Á parte, junte o açúcar com o amido de milho maisena e misture. Junte os ovos e mexa com uma vara de arames até estarem desfeitos. Adicione as natas e o leite fervido, retirando a casca de limão e mexa bem.

Mude a mistura para um tacho e deixe engrossar em lume brando mexendo sempre. Retire do lume e deixe arrefecer.

Abra a placa de massa folhada com o papel vegetal sobre uma forma de tarte e pique o fundo da massa com um garfo. Verta espalhando o creme preparado e vire as pontas da massa sobre o recheio

Polvilhe generosamente com açúcar mascavado e leve a cozer na parte inferior do forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos.

Nota: Como esta tarte é pequena, usei uma tarteira com 20 cm de diâmetro.

Fonte: Daqui