Bolo Cerelac com Pepitas de Chocolate

Este bolo é super saboroso! Já o tinha feito só que achei-o pequeno. Desta vez dupliquei a receita, adicionei pepitas de chocolate e a cobertura foi feita com chocolate branco de culinária derretido...bem nem vos digo nada! É maravilhoso!

Foi assim que fiz:

Ingredientes:

320 gr de farinha láctea Cerelac

160 gr de farinha de trigo

3 dl de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

250 gr de açúcar

200 gr de manteiga sem sal

8 ovos

100 gr de pepitas/rolinhos de chocolate 


Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Bata as claras em castelo e reserve.

Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme e junte as gemas, uma a uma. No fim misture o leite. Adicione a farinha cerelac, a farinha de trigo e o fermento previamente misturados e volte a mexer até incorporar bem.

Por fim junte as pepitas de chocolate e as claras batidas e misture-as no composto anterior.

Verta a massa na forma e bata ligeiramente com a forma na bancada para nivelar a massa e desfazer algumas bolhas de ar que possa ter. Leve ao forno a cozer por 50 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura.

Depois de cozido retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Depois de frio salpique-o com açúcar em pó (Neste caso derreti no micro-ondas um pouco de chocolate culinária branco cum um pouquinho de leite, mexi e com a ajuda de uma colher de chá fui deitando sobre o bolo).