Espirais Gratinadas

Ingredientes:

250 gr de massa espiral integral (usei marca Nacional)

1 fio de óleo ou azeite

140 gr de cubinhos de chouriço

180 gr de fiambre de frango cortado em cubos

1 cenoura ralada

1 lata pequena de cogumelos laminados (peso líquido escorrido 105 gr)

1 colher de café de salsa desidratada

Pimenta preta q.b.

Sal q.b.

250 ml de molho bechamel*

Queijo ralado para gratinar q.b.

Preparação:

Numa panela, coza a massa espiral em água e sal.

Leve ao lume, uma frigideira anti-aderante com um fio de óleo ou azeite. Assim estiver quente, deite o chouriço, o fiambre, os cogumelos e a cenoura ralada. Tempere com um pouco de sal, salsa e pimenta. E vá mexendo de vez em quando até a cenoura ficar macia. Retire do lume e reserve.

Depois das espirais cozidas, escorra a água. Junte o preparado da frigideira às espirais. Junte o molho bechamel, e envolva tudo delicadamente.

Verta o preparado num tabuleiro de ir ao forno e à mesa. Espalhe por cima o queijo ralado e leve ao forno a gratinar até o queijo derreter e ficar com a tonalidade desejada.

Sirva, de preferência, acompanhado de uma salada.

*Neste caso, fiz molho bechamel caseiro. Fiz metade da receita que se encontra aqui. Caso não o queira fazer pode comprar já feito.