Bolo de Peras

Um bolo saboroso, húmido e com uma das frutas que mais aprecio: pera.

 

Ingredientes:

5 peras

350 gr de farinha

350 gr de açúcar

100 gr de margarina

8 ovos

1 dl de leite quente

1 colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Açúcar em pó para polvilhar (não usei)


Preparação:

Unte um tabuleiro retangular alto com margarina e polvilhe-o com farinha. Ligue o forno a 180ºC.

Numa tigela, bata bem a margarina com o açúcar até que fique um creme e junte depois os ovos, um a um e batendo sempre. Adicione o leite quente, em fio e batendo continuamente, junte então a farinha e o fermento e bata muito bem.
Descasque as peras, corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e lamine-as.
Verta a massa no tabuleiro e disponha por cima as peras  (coloquei um pouco de açúcar mascavado por cima das peras).
Leve ao forno durante aproximadamente 45 minutos ou até que fique cozido.
Retire do forno, desenforme, deixe arrefecer, corte em cubos e sirva polvilhados com açúcar em pó (não usei porque já as tinha polvilhado com o açúcar mascavado antes de irem ao forno).

Fonte: Teleculinária