Pudim de Marmelada

Ingredientes:

250 gr de marmelada (usei de compra)

1 lata de leite condensado

7 ovos

6 dl de leite

Caramelo líquido para untar

Preparação:

Numa tigela, misture a marmelada com o leite condensado, com a ajuda de uma vara de arames.

Junte os ovos, e por fim, o leite, mexendo novamente.

Unte com caramelo uma forma de chaminé, com 20 cm de diâmetro (usei uma com 22 cm).

Verta o preparado e leve ao forno, a 190ºC, em banho maria, durante cerca de 40 minutos. Verifique com um palito se está cozido.

Retire depois de cozido, deixe arrefecer bem e desenforme sobre um prato de servir.

Decore a gosto com pedacinhos de marmelada e rosetas de chantilly.

Reserve no frio, até ao momento de servir.

Fonte: Folheto de uma revista