Queques de Marmelada

Ingredientes:

100 gr de açúcar amarelo

100 gr de marmelada

50 gr de manteiga amolecida

2 ovos

Raspa de 1 limão

1 colher de chá de canela em pó

100 gr de farinha com fermento para bolos 
Forminhas de papel frisado

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.

Bata o açúcar com a marmelada até obter uma mistura homogenea.

Junte a manteiga e volte a bater.

Acrescente os ovos, a raspa de limão e a canela e misture bem no preparado.

Incorpore a farinha, sem bater, mas de forma a envolve-la bem na massa.

Deite a massa em forminhas de papel frisado, dentro de formas ou tabuleiro para queques, e leve ao forno, até os queques ficarem douradinhos e cozidos. (aproximadamente 20 minutos).
Fonte: Daqui