Bolo de Manteiga com Mel

Ingredientes:

200 gr de manteiga

200 gr de açúcar

2 colheres de sopa de mel

Raspa de 1 limão

1 colher de café de canela em pó

1 colher de café de  erva doce

5 ovos

250 gr de farinha com fermento

Manteiga para untar

farinha para polvilhar

Preparação:

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

Bata bem o açúcar com a manteiga, junte depois o mel, raspa de limão, canela, erva doce e os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. 

Adicione a farinha e envolva até ficar bem incorporada.

Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer a 150ºC, durante aproximadamente 1 hora.

Retire do forno, deixe arrefecer e sirva assim simples ou decorado a gosto.

Fonte: Teleculinária