Pudim de Iogurte II

Um pudim delicioso, não muito doce e com uma textura maravilhosa! 

Ideal para dias quentes como o de hoje!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (397 gr)

1 lata* de leite

1 lata* de iogurte natural

3 ovos

1 colher de sopa de amido de milho (maizena)

Caramelo líquido 

Preparação:

Leve um tacho ao lume, encha-o com água até ao meio, enquanto isso prepare a mistura.

Numa taça grande, dissolva o amido de milho juntando 2 colheres de sopa de leite e mexa bem. Adicione o leite condensado, os ovos, o leite, o iogurte e bata até ficar tudo bem integrado (utilizei uma vara de arames/fouet).

Unte uma forma de pudim com o caramelo líquido e verta o preparado anterior na mesma.

Tape a forma e coloque-a dentro do tacho. Deixe cozer em lume médio durante 50 minutos (o meu ficou mais tempo).

Assim que terminar o tempo, apague o lume, tire a forma do tacho e espere que arrefeça totalmente. Desenforme só depois de frio.

Nota* A mesma medida da lata de leite condensado

Fonte: Cozinha sem Pressão